Ikan Salmon Untuk Kesehatan Anak

Ikan salmon adalah jenis ikan yang populer dalam dunia kesehatan. Sebab, ikan ini memiliki kandungan omega-3 yang tinggi. Omega 3 sangat dibutuhkan dalam proses tumbuh kembang anak, diantaranya berperan dalam menjaga otak, jantung, hingga mencegah kanker.


Selain omega 3, ikan salmon juga mengandung mineral yang cukup banyak dan beragam. Diantaranya adalah selenium, fosfor, dan potasium.

Selenium berfungsi sebagai komponen antioksidan, mengatasi racun, dan meningkatkan sistem imun. Fosfor berfungsi untuk pembentukan tulang, mempertahankan pH darah dan untuk metabolisme energi. Sementara itu, potasium berguna untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh, menjaga kesehatan tulang, serta mampu mencegah terjadinya stroke dan serangan jantung.

Manfaat Ikan Salmon Untuk Anak

Selain mudah diolah, ikan salmon memang memiliki manfaat yang berguna untuk tumbuh kembang anak. Tak heran apabila banyak Ibu yang mengandalkan salmon untuk melengkapi nutrisi bagi si kecil.

Salah satu manfaat utama dari ikan salmon antara lain ialah meningkatkan kecerdasan otak anak. Bahkan, sebuah penelitian pernah menyebutkan bahwa anak yang rutin mengonsumsi ikan salmon paling tidak 2-3 porsi per minggu, memiliki konsentrasi dan daya tahan berpikir lebih baik daripada anak yang jarang mengonsumsi ikan salmon.


Selain itu, manfaat ikan salmon untuk anak yang lainnya adalah:

Meningkatkan konsentrasi anak saat belajar

Asam lemak omega 3 pada ikan salmon punya peran yang sangat penting bagi otak anak. Omega 3 dinilai mampu membuat anak lebih mudah berkonsentrasi sehingga kemampuan berpikirnya pun lebih cepat.

Anak akan lebih mudah memahami dan menyerap informasi dari apa yang ia terima. Mau anak berprestasi? Siapkan salmon untuk menu mingguan si kecil, ya.

Meningkatkan daya tahan tubuh anak

Ini penting banget, sih! Apalagi belakangan ini cuaca sedang tidak menentu, yang membuat tubuh harus beradaptasi dengan berbagai suhu dan kelembapan cuaca tertentu.
Sementara faktanya, daya tahan tubuh anak yang masih dalam tahap perkembangan tidak sepenuhnya mampu beradaptasi dengan suhu yang berubah-ubah.

Untuk itu, demi menjaga daya tahan tubuh anak agar tidak mudah sakit, ikan salmon bisa menjadi salah satu solusinya. Masak ikan salmon dalam berbagai olahan 2-3 kali dalam seminggu agar anak tetap sehat dan aktif sebagaimana mestinya.

Menjaga kesehatan kulit anak

Ikan salmon mengandung senyawa astaxanthin yang dinilai bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit, termasuk kulit anak-anak. Terlebih lagi, sel-sel kulit anak juga masih sedang dalam masa pertumbuhan, lho.

Agar kulit anak tumbuh dengan bagus dan sehat, coba deh konsumsi ikan salmon secara rutin. Ikan salmon mengandung antioksidan yang bisa membuat kulit menjadi lembap dan sehat.


Menjaga kesehatan tulang

Tak sampai di situ, ikan salmon juga memiliki kandungan protein yang tinggi, lho! Protein akan membantu tubuh menyerap kalsium lebih baik sehingga pertumbuhan tulang anak menjadi lebih maksimal.

Tulang akan tumbuh menjadi lebih kuat, dan ukurannya akan memanjang mengikuti perkembangan usianya. Terlebih lagi, semakin besar, anak akan semakin aktif, kan. Ia jadi tidak mudah pegal dan fisiknya akan terhitung lebih kuat saat beraktivitas.

Menjaga pertumbuhan tubuh anak agar tetap ideal

Kandungan lemak jenuh pada ikan salmon cenderung sedikit. Inilah sebabnya, salmon banyak dipilih sebagai salah satu menu diet untuk orang dewasa.

Nah, pada anak-anak, mengonsumsi makanan bebas lemak jenuh seperti salmon akan membantu meningkatkan metabolism tubuh. Dampak positifnya, percernaan anak akan lebih lancar dan berat badan anak menjadi ideal karena tidak didominasi oleh lemak.

Itulah beragam manfaat ikan salmon untuk anak usia 2 tahun. Nah, sebagai himbauan, pastikan anak mengonsumsi salmon dalam keadaan matang, ya.

Kalau mau baca lebih lanjut seputar manfaat ikan salmon untuk anak, baca di sini, ya!

Emang dasar ini blog gak punya niche, jadi ya gini deh.  Apa aja diposting.
Basicly aku gak gitu suka fokus di satu bidang aja kalo nulis. Selain karena pengalamanku gak cuma di satu titik fokus aja, makin banyak bidang yang aku tulis insyaallah bisa jadiin blog aku bisa lebih bermanfaat buat orang banyak.

Lagian, blog tanpa niche juga gak akan dipermasalahkan di dunia wal akhirat kan. Hehehe..

Oke, jadi ceritanya pagi ini lapar, dan di rumah sendirian. Pengen bikin cemilan gitu yang jarang dijual di sekitaran rumah (karena kalo ada yang jual mah ngapain bikin, sok lah beli aja di abang2nya :p) terus kepikiran dan ngidam olahan rebung.

Langsung keinget harum2nya rebung + menggodanya lumpia rebung khas Semarang. So yummy!
Resepnya mudah sih, sama aja kayak goreng2an lainnya. Isi, bungkus, goreng.

Instagram : intantyaputrie

Bahan :
500 gr rebung, iris korek api
250 gr ayam fillet, potong dadu
udang ebi, secukupnya (optional)
1 butir telur ayam rebus, potong-potong sesuai selera
2 siung bawang putih, rajang halus
Garam, secukupnya
Gula, secukupnya
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
Minyak goreng, secukupnya
12 lembar kulit lumpia (kamu bisa bikin sendiri juga, lho. Tapi buat yang mengutamakan efisiensi waktu, kulit lumpia jadi disarankan)

Bahan Saus :
air secukupnya, didihkan
2 siung bawang putih, ulek / haluskan
2 sdm tepung beras, cairkan
500 gr gula merah, sisir lembut
1 sdt gula
1/4 sdt garam (dikit aja karena pengen nonjolin rasa manisnya)

Cara membuat lumpia :
1. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang putih yang sudah dirajang halus sampai harum.
2. Setelah itu, masukkan ayam fillet yang telah dipotong dadu kecil. Masukkan pula ebi. Tumis sampai matang.
3. Masukan garam dan gula secukupnya.
4. Masukkan rebung, tumis sampai bumbu tercampur rata.
5. Tambahkan kecap asin, kecap manis, dan saus tiram.
6. Tumis sampai rebung agak layu, matikan kompor.
7. Gelar kulit lumpia di atas tatakan, isi kulit lumpia dengan bahan isi yang ditumis tadi. Tambahkan telur bersama bahan isi tersebut.
8. Gulung kulit lumpia hingga berbentuk silinder.
9. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat da tiriskan.

Cara membuat saus :
1. Rebus air secukupnya (disesuaikan dengan jumlah lumpia) bersama bawang putih yang sudah dihaluskan sampai mendidih.
2. Masukkan gula merah yang telah disisir halus.
3. Aduk sampai semuanya tercampur rata. Setelah itu, masukkan cairan tepung beras sedikit demi sedikit agar bisa mengkondisikan kentalnya.
4. Matikan kompor, sajikan saus selagi hangat.


TIPS! 
Rebung sebaiknya dicuci terlebih dahulu dengan pembilasan berkali-kali agar lengketnya hilang. Setelah dibilas, kamu bisa merebusnya supaya bau kecutnya hilang. Tapi, kalau direbus, selain memakan waktu yang cukup lama, rebung juga akan lembek dan tidak bertekstur. Opsi lain, kamu bisa merendamnya dengan air panas/air hangat selama kurang lebih 10 menit :)

Salam.

dan berubah jadi Santa Modern Market. Idk why gue lebih suka kalo tetep disebut dengan Pasar. Kenapa sih harus di-Inggris-Inggrisin? :D

Salah satu spot foodcourt. Sorry for the blur images, sambil jalan hahaha

Ini emang jadi salah satu menu mainstream di Pasar Santa. Doudes of Gourment (D.O.G). Isi sosisnya sosis premium, masih ditambah ham, saosnya bisa milih, cuma +5ribu sih. Untuk original harga 35 ribu dpate saos mustard doang (saos tomat ambil sendiri bebas), +5ribu harga saos add ons-nya.